Notre sélection indépendante des meilleures tables célébrant la gastronomie du Pérou, de la Colombie et des Andes à Bruxelles, Anvers, Liège et Gand.
Une table d'exception où les marinades de leche de tigre rencontrent les meilleurs poissons frais de la côte belge. Cadre élégant et cocktails au Pisco d'altitude.
Un concept dynamique au Zuid axé sur la fraîcheur brute. Dégustez des tiraditos au thon rouge, du maïs choclo géant grillé et des causas limeñas crémeuses.
Au cœur de la Cité Ardente, Pacha Mama propose des spécialités généreuses de l'altiplano. Plats mijotés au coriandre, seco de cordero et empanadas artisanales.
Inspiré par l'immigration chinoise au Pérou du XIXe siècle. Dégustez le célèbre Lomo Saltado sauté au wok avec de la sauce soja, des oignons rouges et des frites croustillantes.
Dans le quartier historique de Patershol à Gand, une cuisine créative combinant ingrédients flamands de saison et superaliments andins (maca, quinoa, cacao pur).
Ambiance décontractée et populaire près de la Barrière de Saint-Gilles. Anticuchos marinés à l'ají panca, sandwichs chicharrón au porc croustillant et chicha morada maison.
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